Ăn một số thực phẩm như hạt tiêu, ớt, rau xanh, trà xanh, dâu tây, cà tím, cà chua… giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson.
Giáo sư SusanSearles Nielsen thuộc đại học Washington, Seattle đã tìm ra cách giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson từ việc ăn hạt tiêu.
Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Annals of Neurology, các nhà nghiên cứu đã điều tra chế độ ăn và hút thuốc lá của 409 bệnh nhân mắc chứng Parkinson. Ngoài ra, 644 người hoàn toàn khỏe mạnh cũng tham gia vào cuộc nghiên cứu này.
Kết quả của cuộc nghiên cứu cho thấy, với những người sử dụng các loại rau thuộc họ Cà (loại thực phẩm chứa một hàm lượng nhỏ chất Nicotin) như: cà chua, cà tím,… khả năng mắc bệnh giảm so với những người sử dụng loại rau khác. Sự khác biệt lớn nhất đến từ những người sử dụng hạt tiêu ít nhất hai lần một tuần và không hút thuốc lá, tỉ lệ mắc hội chứng Parkinson giảm 30%.
Những thí nghiệm trên động vật cho thấy tác dụng kích thích của chất Nicotin tới các phân tử nhạy cảm với chất này giúp ngăn ngừa sự tổn thương của dây thần kinh thường gặp trong bệnh Parkinson.
Các tác giả thuộc Trường Y Yong Loo Lin đã phát hiện sự kết hợp một thành phần trong trà xanh và một protein trong cơ thể người có thể mang lại sự bảo vệ tế bào chống lại bệnh Parkinson. Thành phần EGCG trong trà xanh có tác dụng kích hoạt AMP kinase - một protein của cơ thể - giúp ngăn ngừa các tế bào não bị hủy hoại do căng thẳng.
Trà xanh giúp phòng bệnh Parkinson (ảnh minh họa)
Các tác giả đã thử nghiệm trên ruồi giấm bị bệnh Parkinson và thấy rằng ruồi giấm được điều trị EGCG có khả năng di chuyển tốt hơn nhiều và bảo toàn rõ rệt các tế bào thần kinh so với ruồi giấm không được điều trị. Đồng thời theo phó giáo sư Lim Kah Leong thuộc Khoa Sinh lý học của Trường Y Yong Loo Lin thì các liệu pháp điều trị bệnh Parkinson hiện nay thường ở dạng thuốc L-DOPA – chỉ điều trị triệu chứng. Do đó, hy vọng thuốc tập trung vào hoạt hóa AMPKinase có thể mang lại lợi ích thực sự và nhanh hơn cho bệnh nhân Parkinson. Các nhà nghiên cứu đang mong muốn có thể cùng với các công ty dược để triển khai được một thuốc mới dùng cho các bệnh nhân Parkinson từ thành phần này.
Xem thêm: Đinh Lăng thảo dược quý giúp cải thiện chức năng hệ thần kinh • TPCN Giúp giảm dần các chứng run
Một nghiên cứu mới đây cho biết ăn ớt thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ Parkinson.
Hiện ở Mỹ có khoảng gần 1 triệu người sống chung với bệnh Parkinson. Ở giai đoạn mới bị bệnh, Parkinson thể hiện ở việc người bệnh khó kiểm soát các cử động. Các triệu chứng ban đầu gồm run tay, chân tay tê cứng và gặp khó khăn khi đi bộ. Khi bệnh tiến triển, người bệnh bắt đầu gặp các vấn đề về nhận thức và dần sa sút trí tuệ.
“Ăn ớt hai hoặc ba lần một tuần, đều đặn như vậy có thể giúp giảm ít nhất 30% nguy cơ Parkinson tiến triển” – Giáo sư Susan Searles Nielsen ở trường đại học Washington cho biết.
Thường xuyên sử dụng các loại thực phẩm, rau xanh có hàm lượng sắt cao có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson.
Để có kết luận này, chuyên gia Irene Pichler của Học viện châu Âu Bozen Bolzano, một trung tâm nghiên cứu độc lập ở Ý cùng một nhóm các đồng nghiệp quốc tế khảo sát trên hơn 100.000 người để tìm xem có bằng chứng nào về mối liên quan giữa nồng độ chất sắt trong huyết thanh và nguy cơ mắc bệnh Parkinson.
Kết quả được công bố trên chuyên san y tế PLoS cho thấy mức độ chất sắt tăng trong máu có liên quan với việc giảm 3% nguy cơ mắc bệnh Parkinson. Theo hãng UPI dẫn nguồn từ các tác giả nghiên cứu, phát hiện này rất quan trọng vì nó cho thấy tăng nồng độ chất sắt trong máu có thể có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh Parkinson. Chất sắt có nhiều trong thịt đỏ, đậu, cá, rau xanh nhiều lá, xà lách xoong, đậu hũ...
Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Annals of Neurology, các nhà nghiên cứu đã điều tra chế độ ăn và hút thuốc lá của 409 bệnh nhân mắc chứng Parkinson. Ngoài ra, 644 người hoàn toàn khỏe mạnh cũng tham gia vào cuộc nghiên cứu này.
Kết quả của cuộc nghiên cứu cho thấy, với những người sử dụng các loại rau thuộc họ Cà (loại thực phẩm chứa một hàm lượng nhỏ chất Nicotin) như: cà chua, cà tím,… khả năng mắc bệnh giảm so với những người sử dụng loại rau khác. Sự khác biệt lớn nhất đến từ những người sử dụng hạt tiêu ít nhất hai lần một tuần và không hút thuốc lá, tỉ lệ mắc hội chứng Parkinson giảm 30%.
Những thí nghiệm trên động vật cho thấy tác dụng kích thích của chất Nicotin tới các phân tử nhạy cảm với chất này giúp ngăn ngừa sự tổn thương của dây thần kinh thường gặp trong bệnh Parkinson.
Ăn quả mọng giúp phòng bệnh Parkinson (ảnh minh họa)
Trong một cuộc khảo sát ở khoảng 130.000 người trong suốt 20 năm, các nhà khoa học thuộc Đại học Harvard (Mỹ) và Đại học East Anglia (Anh) nhận thấy, nam giới ăn các loại quả mọng như Dâu tây cùng với dùng một số thực phẩm giàu chất flavonoid khác như táo, trà và rượu vang đỏ giảm được 40% nguy cơ mắc bệnh Parkinson. Và những ai ăn dâu tây hoặc quả mâm xôi ít nhất 1 lần mỗi tuần giảm được 25% nguy cơ mắc bệnh so với những người không bao giờ ăn loại quả này. Tuy nhiên cuộc khảo sát không cho kết quả tương tự ở phụ nữ. Được biết, hợp chất flavonoid có nhiều trong dâu tây, quả mâm xôi còn giúp ngừa bệnh về não khác là bệnh mất trí nhớ.
Nguyễn Mai
